Hạt đậu là một trong những loại ngũ cốc cung cấp khá nhiều tinh bột. Vì thế hôm nào mình nấu nhiều đậu thì mình hầu như không ăn cơm, hoặc ăn rất ít cơm, chỉ ăn canh này thôi vì đậu ăn cũng khá no. 
Thành phần
- 400 g xương lợn
- 200 g hạt đậu tươi
- 1 củ hành tím xắt nhỏ
- hành lá
- mùi tàu
- nước mắm
- hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Xương lợn rửa thật sạch, dội qua nước sôi để khử mùi và làm sạch hẳn.
- 2. Cho xương lợn, hành tím và chút nước mắm vào nồi, đặt lên bếp để lửa vừa đảo cho xương chín thơm. Thêm nước dùng vừa đủ, để lửa nhỏ hầm cho xương ra nước ngọt (khoảng 25-30 phút).
- 3. Hạt đậu tươi rửa thật sạch, cho vào nồi canh xương.
- 4. Nấu đến khi hạt đậu chín bở và mềm. Thêm hạt nêm để canh đậm đà vừa ăn. Trước khi tắt lửa thì cho hành lá, mùi tàu xắt nhỏ vào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
